Jacek Lech ist Absolvent der Technischen Universität Tschenstochau (Częstochowa) mit einem Abschluss in Management und Produktionstechnik. Er begann seine Karriere in der Budimex-Gruppe 2013 als Direktor des Stahlkonstruktionswerks in Mostostal Krakau. Von 2014 bis 2018 bekleidete er die Position des Produktionsdirektors im Rang eines stellvertretenden Vorstandsvorsitzenden. Zuvor war er Produktionsleiter bei Fabryka Maszyn i Urządzeń FAMAK in Kluczbork, wo er mehrere hundert Projekte für den Offshore-Markt und zahlreiche Infrastrukturprojekte abwickelte.
Ab Januar 2019 war Jacek Lech Direktor der Niederlassung Süd der General Construction bei Budimex SA. Ab August 2020 wurde er zum Vorstandsvorsitzenden von Mostostal Kraków SA ernannt.